Жасминовый риc

Рис промывайте в холодной воде до тех пор, пока вода не будет оставаться про­зрачной.

В кастрюле дове­дите воду до кипения, всыпьте рис, вновь до­ведите до кипения, убавьте огонь до сла­бого, накройте ка­стрюлю крышкой и варите рис 12 минут. Снимите кастрю­лю с огня и оставьте с закрытой крышкой на 10 минут.

Добавь­те цедру.

Аккуратно пере­мешайте рис с помощью вилки или пало­чек, разложите по пи­алам и подавайте в ка­честве гарнира к мяс­ным, рыбным и овощ­ным блюдам. По желанию по­сыпьте рис мелко на­резанным базили­ком.

Рис сорта «Жасмин» -200 г, вода для варки — 2 стакана, цедра 0,25 лимона.