Мясо , где-то 700-800 гр
Картофель примерно 500-600 гр (или можно 1 к 1, мяса и картофеля)
Луковичка
2 помидорки или 1 банка консервированных помидор в томатном соку (они в консерве уже кубиками порезаны)
зелень, приправы — соль, перец, перец горошком
Мясо режем на кубики. Обжариваем на горячем масле до румяной корочки (буквально пару минут), добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем все вместе.
Добавляем картофель и заливаем водой так, чтоб картофель был почти залит водой до верху, ибо нам суп не нужен, а нужно, чтоб — тушилось.
Добавляем соль, перец горошком. Накрываем крышкой, ставим на медленный огонь и оставляем медленно тушиться около часа (можно и дольше, если время позволяет). Только временами посматривать, чтоб вода вся не испарилась и доливать ее если надо.
Когда картофель и мясо будут готовы, добавляем томаты (я не люблю помидорную кожуру, поэтому делаю крест-накрест надрез на помидорах и обдаю их кипятком, а потом — холодной водой. Кожица сама начнет отделяться. А потом уже очищенные помидорки режу на кубики, примерно 1 см.
Добавили томаты, хорошенько все перемешали, дали еще пару минут покипеть — готов.
Перед подачей украшаем мелко порубленной зеленью.
Оставить комментарий