3 яйца слегка взбить, добавить 1 1/2 стакана сахара и 2 столовые ложки какао. Растереть. Поставить на маленький огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения.
- снять с огня,
- охладить,
- добавить 300 г сливочного масла, по желанию,
- немного ромовой эссенции или пакетик ванильного сахара.
Полученный крем разделить на две части.
В одну всыпать 400— 500 г печенья («Фантазия», «К чаю», «Сливочное», «Шахматное» или «Садко»), пропущенного через мясорубку, хорошо размешать до получения однородной массы. Придать ей форму торта.
Смазать оставшимся кремом, украсить ягодами из варенья или кусочками ореха. Поместить в холодильник. Подавать на второй день.
Оставить комментарий