• Диеты
  • Рецепты
  • На второе
    • Вторые блюда или блюда на ужин
  • Сладости
  • Из мяса
  • На скорую руку
  • На десерт
  • Мучное
  • Главная
  • Карта сайта
  • О сайте
  • Контакты
Что приготовить быстро, вкусно, недорого рецепты с фото пошагово
  • Диеты
  • Рецепты
  • На второе
    • Вторые блюда или блюда на ужин
  • Сладости
  • Из мяса
  • На скорую руку
  • На десерт
  • Мучное
Главная
Вторые блюда

Свинина, запеченная с грушей и тимьяном в брусничном соусе

Вторые блюда, Рецепты
Свинина, запеченная с грушей и тимьяном в брусничном соусе

Кусок свинины (желательно шейка) 1300-1500 кг
вино сладкое 100 мл
сухой чабрец (тимьян, или по немецки Thymian) 1 ч. л., соль, перец молотый, смесь перцев горошком
груша сладкая — 1-2 штуки

Для глазирования:
соус чили сладкий 1-2 ст. л. ложки
бальзамический уксус 1 ч. л.
карри порошок 0,5 ч. л.

Для соуса:
200 гр брусники (у меня нет брусники, я делала с клюквой)
100 мл сливок
по 1 ст. л. муки и слив. масла

Мясо нарезаем попрек на толстые (1,5-2 см) ломти, но при этом прорезаем не до конца!!!
Мясо солим, перчим молотым перцем, посыпаем сухим чабрецом разноцветным перцем-горошком.

В плотный полиэтиленовый пакет, подходящий по размеру, укладываем мясо и заливаем его сладким вином. Оставляем как минимум на 2 часа помариноваться (можно и — на ночь).

Перед приготовлением мясо вытащить из маринада. Нарезать толстенькими пластинам сладкую, спелую грушу, вставить их в разрезы мяса.

Связать мясо шпагатом, чтоб не распадалось, уложить на лист и герметично закупорить фольгой. Запекать при температуре 200 град. 1-1,5 часа.

Приготовить смесь для глазирования: смешать сладкий соус чили с бальзамиком и порошком карри.

Мясо вынуть из духовки, обмазать его и груши приготовленной смесью и продолжить запекание уже без фольги, примерно 30-40 минут. Время от времени поливать мясо выделившимся соком.

Слить из жаровни, где готовилось мясо, выделившийся сок.

Обжарить на 1 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. муки. Добавить слитый из жаровни сок, дать закипеть. Половину ягод спюрировать в блендере, другую половину ягод оставить целыми. Добавить в соус. Проварить пару минут. Добавить по вкусу соль, перец.

свинина запеченная с грушей и тимьяном в брусничном соусе фото

Facebook Twitter VKontakte WhatsApp
Предыдущая статья Ужин «по-селянски’
Следующая статья Каша пшеничная, грибная
Related Posts
Блюда из кабачков в духовке. Что можно приготовить?

Блюда из кабачков в духовке. Что можно приготовить?

1795
Блюда из кабачков в мультиварке: готовим вкусно!

Блюда из кабачков в мультиварке: готовим вкусно!

1137
Как приготовить плов из курицы в казане

Как приготовить плов из курицы в казане

1595
Блюда из баклажан: рецепты закусок, салатов и первых блюд

Блюда из баклажан: рецепты закусок, салатов и первых блюд

2259
Салаты на праздничный стол: новый взгляд на привычные блюда

Салаты на праздничный стол: новый взгляд на привычные блюда

964
Рулетики из баклажан: рецепты с разными видами начинки

Рулетики из баклажан: рецепты с разными видами начинки

881

Оставить комментарий Отменить ответ

Каталог
Ноя 27th 11:55 ПП
Диетическое питание (диеты)

Белковая диета для похудения на 14 дней

Ноя 27th 10:13 ПП
Диетическое питание (диеты)

Диета белково-углеводное чередование

Ноя 27th 8:49 ПП
Диетическое питание (диеты)

Диета при вздутии живота (метеоризме)

Ноя 27th 8:09 ПП
Диетическое питание (диеты)

Диета перед колоноскопией: особенности, меню, рекомендации перед процедурой

Ноя 27th 1:04 ДП
Советы домохозяйкам

Сколько соли в столовой ложке? Это нужно знать каждой хозяйке!

Ноя 26th 1:43 ДП
Блюда из мяса, птицы, рыбы

Блюда из кабачков в духовке. Что можно приготовить?

Быстрые рецепты
Белковая диета для похудения на 14 дней

Белковая диета для похудения на 14 дней

5036
Диета белково-углеводное чередование

Диета белково-углеводное чередование

10
Диета при вздутии живота (метеоризме)

Диета при вздутии живота (метеоризме)

13
Диета перед колоноскопией: особенности, меню, рекомендации перед процедурой

Диета перед колоноскопией: особенности, меню, рекомендации перед процедурой

11
Лучшие в рейтинге публикации
  1. Зама из курицы
  2. Горячий завтрак
  3. Картофельная запеканка
  4. Мясо по-французски
  5. Пирог с мясными шариками
Похожие рубрики:
  • 36 мясо
  • 18 торт
  • 17 Картофель
  • 16 курица
  • 15 рыба
  • 14 творог
  • 12 яйца
  • 11 говядина
  • 10 Диетическое питание (диеты)
  • 10 пирог
Эффективные диеты
  • Диета N1: Язвеная болезнь желудка
  • Диета N2: Гастрит и колит
  • Диета N3: Запоры
  • Диета N4: Колит
  • Диета N5: гепатит
  • Диета N6: подагра, диатез
  • Диета N 7: нефрит
  • Диета N8: ожирение
  • Диета N9: диабет
  • Диета N10: пороки сердца
© www.chto-prigotoviti.com Все права защещены.
Копировать только с активной ссылкой: Что приготовить