1 кг рыбы очистить, промыть, посолить, нарезать на порции или оставить целиком. В большую глубокую сковороду налить 2—3 столовые ложки растительного масла, положить 3 мелко нарезанные луковицы, 2 моркови, нарезанные кружочками. Сверху уложить рыбу.
Залить 200 г майонеза, наполовину разбавленного водой. Тушить на слабом огне (в духовке или на плите) в течение часа. В конце тушения добавить 2— 3 лавровых листа, душистый перец горошком.
Оставить комментарий