1 кг рыбы (толстолобика, хека, трески) очистить, выпотрошить, промыть, нарезать кусками, посолить. В казанок налить несколько столовых ложек подсолнечного масла, выложить рыбу.Сверху — нарезанный кольцами лук, затем слой помидоров (500—600 г), нарезанных ломтиками.
Посолить и добавить 1/2 чайной ложки сахара. Накрыть крышкой и тушить 25 минут на слабом огне, а еще лучше запечь в духовке. Подавать можно в холодном и в горячем виде, посыпав зеленью петрушки.
Оставить комментарий