Рецепт вафель для электровафельницы

Рецепт вафель появился впервые в Германии еще в XIII веке. Название этого чудесного кондитерского лакомство произошло от древних франков в переводе с языка которых, слово вафли, обозначало – пчелиные соты, так как внешний вид поверхности вафель очень схож с ними. В давности это лакомство было популярно среди бедных людей, которые пекли их из остатков теста с водой. Готовые вафли покрывали сиропом.

Рецепт вафель классический

Вафли – это известное всем и очень популярное в многих странах мира лакомство. Тонкие и хрустящие, мягкие и пышные – вряд ли найдется кто-то равнодушный к такому десерту. К тому же, его можно сделать еще вкуснее, дополнив десерт мороженным или же вареньем, джемом…

Сейчас мы попробуем с вами приготовить классические вафли, наверняка многим известные еще с детства. Мало того, что вафли, приготовленные по этому рецепту очень вкусные, так они еще и очень легко готовятся. Попробуйте приготовить и убедитесь сами.

Для того чтобы приготовить домашние вафли, нам потребуется специальная электрическая вафельница для выпекания вафель и следующие продукты:

• Куриные яйца – 4 штуки;
• Сливочное масло – 250 грамм;
• Пшеничная мука – 230 грамм;
• Сахар – 200 грамм;
• Сода пищевая – четверть чайной ложки;
• Уксус – совсем немного, только для того, чтобы погасить соду.

Итак, приступим, непосредственно, к приготовлению домашних вафель по классическому рецепту.

Первое на чем стоит акцентировать особое внимание так это то, что яйца должны быть обязательно из холодильника.

Берем их, немного взбиваем — можно венчиком, можно миксером, на ваше усмотрение и как вам больше нравится. Затем, продолжая взбивать, понемногу всыпаем в яйца сахар.

Теперь берем сливочное масло и немного растапливаем его на водяной бане или же воспользовавшись микроволновкой, только не перестарайтесь. Растопленное сливочное масло выливаем к взбитым яйцам с сахаром и продолжаем дальше хорошо взбивать.

Если вы готовите вафли впервые в советской вафельнице, добавьте в тесто столовую ложку картофельного крахмала или 2 растительного масла. Так поверхность вафель не будет пригорать.

Затем просеиваем муку и добавляем ее в основную массу, хорошо перемешиваем все ингредиенты. Последней добавляем гашеную соду. Тесто для вафель должно получиться у нас с вами консистенции густой сметаны.

Теперь осталось дело за их приготовлением. Нагреваем вафельницу, смазываем ее растительным маслом. После того как вафельница прогреется, выкладываем ложкой наше тесто на вафли.

Делаем это очень аккуратно и, самое главное, не переборщите с количеством теста, не выкладывайте его чересчур много, чтобы оно не вытекало. На выпекание вафель уйдет не больше 4 минут.

Таким же образом выполняем процесс выпекания вафель со всем остальным тестом. После чего, вафли можно смазать или пропитать каким–либо джемом или же вареньем, или другим вкусным кремом или карамелью.

Приятного аппетита!

Рецепт вафель со сгущенным молоком и грецкими орешками

Вафли со сгущенным молоком и грецкими орешками — это один из вкуснейших десертов.Порадуйте своих детишек или удивите гостей, приготовьте не просто вафли, а вафельные трубочки, начиненные вареным сгущенным молоком. Будьте уверены, что и взрослые, и дети останутся довольны такой вкусняшкой.

Начинить такие трубочки можно не только сгущенкой, а к примеру, заварным кремом или взбитыми сливками.В целом же, вариантов для начинки целое множество – проявите свою фантазию и смелость!

Итак, нам потребуются следующие ингредиенты:

• Куриные яйца – 5 штук;
• Сливочное масло – 250 грамм (чуть больше пачки);
• Сахар песок – 1 стакан;
• Пшеничная мука – 1,5 (полтора) стакана.

Для начинки:

• Сливочное масло – 150 грамм;
• Орехи грецкие – 200 грамм;
• Сгущенное молоко – 1 банка.

Приступим к приготовлению теста для вафель. Перед тем как начать готовить тесто, достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно немного подтаяло и стало мягким.

Берем охлажденные яйца и взбиваем их, добавляя постепенно сахар и размягченное сливочное масло.

Секрет хороших тонких вафель заключается в правильной консистенции теста, которое должно походить на густую сметану.

Муку просеиваем через сито и затем добавляем к основной массе теста. Вымешиваем хорошенечко наше тесто для вафель. После этого включаем вафельницу, смазываем ее сливочным маслом и можно выпекать.

Начинка для вафель: Сначала нам нужно хорошенечко измельчить грецкие орешки. Теперь выкладываем сгущенку в миску к ней добавляем измельченные грецкие орешки и сливочное масло. Все эти ингредиенты хорошо перемешиваем, можно немного взбить. Все, начинка готова.

Приступим к выпеканию вафель. На разогретую вафельницу аккуратно ложкой выкладываем тесто и печем 3–4 минутки.

На приготовление одной вафельной трубочки нужна одна столовая ложка теста.

Горячую испеченную вафлю сразу же закручиваем в трубочку, иначе, остывши, она станет очень хрупкой. Так проделываем с остальным тестом.

Остывшие трубочки начиняем с помощью кулинарного шприца приготовленной начинкой.

Что ж, осталось заварить чаек и… Приятного аппетита!

Бананово-тыквенный рецепт вафель

Уверенны, что многим из вас, уже порядком, поднадоели привычные вафли с традиционной начинкой. Предлагаем попробовать что–то новенькое, приготовим хрустящие бананово-тыквенные вафли. Надеемся, вам понравится рецепт.

Итак, нам понадобятся следующие продукты:

• Куриные яйца – 2 штуки;
• Пшеничная мука – 1 стакан;
• Сахар песок – 5 столовых ложек, остальную сладость придадут бананы;
• Сода – четверть чайной ложки;
• Уксус – совсем чуть–чуть для гашения соды;
• Бананы – 2 штуки;
• Тыква – кусочек, такого же веса, как и бананы;
• Корица – 1 чайная ложка;
• Подсолнечное масло – 4 столовых ложки;
• Сметана – 200 грамм (не жирная).

Сначала нам нужно измельчить тыкву следующим образом: нарезаем тыкву на небольшие кусочки и отправляем ее в блендер, где доводим ее до консистенции пюре.

Точно также проделываем с бананами — измельчаем в блендере. Берем миску и отправляем в нее измельченные в пюре тыкву и бананы, все перемешиваем.

Затем взбиваем к смеси из пюре куриные яйца, потом добавляем сметану и взбиваем все это. Теперь понемногу всыпаем сахар, корицу, добавляем просеянную муку и гашенную уксусом соду, хорошо все вымешиваем.

После этого берем нашу вафельницу и дает ей хорошо разогреться. Затем смазываем ее сливочным маслом и выкладываем ложкой наше тыквенно–банановое тесто.

Выпекаем наши вафли 3–4 минутки. Таким же образом готовим остальные вафли, затем остужаем и можно подавать к столу. Приятного чаепития!