Приготовить пюре из 1 кг картофеля, добавить 100 г сливочного масла, 2—3 столовые ложки муки, 2—3 яйца, соль по вкусу. Смешать, сформовать лепешки. На середину каждой положить по чайной ложке фарша (300 г брынзы смешать со 100 г сливочного масла и нарубленным зеленым луком).
Края соединить. Жарить на сковороде в сливочном масле пополам с подсолнечным. Можно также, смазать пирожки взбитыми яйцами и и печь в духовке при умеренной температуре. Подать в теплом виде.
Оставить комментарий