Куриную грудинку пропустить через мясорубку вместе с сырым луком и луком, отваренным в бульоне. Добавить мякиш белого хлеба, вымоченный в молоке и отжатый, 2—3 дольки толченого чеснока, 2—3 желтка, 2—3 взбитых белка, 2—3 столовые ложки сметаны или столовую ложку сливочного масла, соль, перец по вкусу.
Все хорошо смешать. Из фарша сформовать котлеты, обвалять в сухарях, поджарить с обеих сторон на хорошо разогретом растительном масле.
Оставить комментарий