500 г куриного мяса и 300 г свинины пропустить два раза через мясорубку. Добавить 2 яйца, 15 столовых ложек молока, соль по вкусу. Фарш хорошо перемешать.
Приготовить маленькие лепешки, в центре каждой положить начинку. Края лепешек защипать так, чтобы получились овальные котлеты. Обвалять их в сухарях, обжарить с двух сторон в большом количестве жира, потом потушить 5—6 минут.
Начинка.
Смешать 150 г сливочного масла, 75 г натертого голландского сыра, рубленую зелень.
Оставить комментарий