Типичный хорватский гарнир: «Блитва за кромпиром» — Картофель с листьями мангольда.
Мангольд — это такой подвид свеклы, у которой едят только вершки т.е. ботву.
Итак, листья свеклы моем, нарезаем полосками в 1.5-2 см шириной.
В сковороде в оливковом масле обжариваем лук, 1-2 зубчика чеснока через чеснокодавку, добавляем полосочки мандгольда и даем им немного пропариться.
Отвариваем картофель, смешиваем его с листьями мангольда.
Готово! Запах и вкус — неописуемые!!!!
Ну… если нет мангольда, то можно оставить картофель в гордом одиночестве , но это уже будет не то……
Оставить комментарий