• Диеты
  • Рецепты
  • На второе
    • Вторые блюда или блюда на ужин
  • Сладости
  • Из мяса
  • На скорую руку
  • На десерт
  • Мучное
  • Главная
  • Карта сайта
  • О сайте
  • Контакты
Что приготовить быстро, вкусно, недорого рецепты с фото пошагово
  • Диеты
  • Рецепты
  • На второе
    • Вторые блюда или блюда на ужин
  • Сладости
  • Из мяса
  • На скорую руку
  • На десерт
  • Мучное
Главная
Сладости

Имбирь в сахаре — полезные сладости (3 рецепта)

Рецепты, Сладости
Имбирь в сахаре — полезные сладости (3 рецепта)

Корень имбиря очень давно используют в свежем и сушеном виде. Широкое распространение он нашел в кулинарии. С ним пекут печенье и пироги, варят различные желе. Очень часто готовят имбирь в сахаре, он вкусен и полезен для организма человека. Также этот корнеплод применяют в народной медицине в рецептах от простуды и для снижения массы тела.

Имбирь в сахаре: классический рецепт

имбирь в сахаре фотоВ настоящее время имбирь можно встретить на рынке в виде приправы и свежих корней, но и часто можно видеть засахаренный корень. Он вкусен и полезен по своим свойствам. Имбирь в сахаре можно не только приобрести уже готовый, но и сделать самим.

Это займет приблизительно около часа вашего времени, но вы будете уверены в качестве и свежести полученного продукта.

Засахаренный продукт из имбиря является вкусным десертом для повышения иммунитета, его можно также использовать для приготовления различных пирожков, в качестве начинки.

При постоянном употреблении в пищу этого продукта, вы избавитесь от простудных заболеваний зимой и насытите организм витаминами.

Главное, при приготовлении цукатов из имбиря, это первоначально правильно подобрать сырье, то есть сам корень имбиря.

Он обязательно должен быть молодым, так как старый корень является очень острым и жестким и он непригоден для приготовления сладостей. Его лучше применять для заваривания чая.

Молодой корень имеет равномерную структуру, а не пористую, как старый, золотистый цвет и без каких-либо повреждений.

Если вы правильно подобрали сырье, то можно приступать к приготовлению самих сладостей. Для того чтобы сделать имбирь в сахаре, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 гр. корня имбиря;
  • 1 стакан сахара;
  • 2,5 стакана чистой воды;
  • сахарная пудра или сахарный песок для присыпки.

Выбранный корень необходимо очень хорошо вымыть под проточной водой и почистить. Молодой имбирь чистят как молодой картофель, при помощи ложки. Чищеный корень вымываем под водой и нарезаем небольшими ломтиками.

Если вы хотите получить конечный результат в виде кубиков, тогда режьте средними кубиками, а если вас устроят пластинки, то также и нарезайте сырье.

имбирь в сахаре классический рецепт фотоДля ускорения процесса приготовления имбиря в сахаре, непосредственно, перед подготовкой имбиря, поставьте кастрюльку с водой на плиту. После закипания, в воду положите подготовленное сырье и кипятите 50 минут.

За это время имбирь потеряет свою излишнюю жгучесть и в конце получится нежным и приятным на вкус. Во время варки корня можно приступить к приготовлению самого сиропа.

Для этого необходимо налить воды в небольшую металлическую емкость, поставить на средний огонь и добавить сахарный песок. Довести это все до кипения. Следите, чтобы сахар не пристал ко дну емкости и не пригорел.

Далее, когда имбирь готов, слить с него горячую воду путем высыпания его на дуршлаг. Аккуратно выложить имбирь в емкость с сиропом и держать, пока имбирь впитает весь сахар в себя.

При правильном проведении этого подготовительного этапа, корень имбиря станет прозрачным. Затем сахарную пудру или, при ее отсутствии, сахарный песок насыпать в тарелку и порциями в нем обвалять кусочки имбиря.

Готовый имбирь в сахаре выложить на противень или блюдо для окончательной пропитки сиропом и остывания, а затем ссыпать приготовленный корень в банку и закрыть крышкой.

Хранить имбирь в сахаре, сделанный своими руками, необходимо в прохладном месте желательно не более трех месяцев.

Имбирь в сахаре с лимоном

При выборе имбиря для приготовления вкусного десерта, необходимо отдать предпочтение молодому корню без пятен. Он имеет светло-желтый цвет без плесени и в разрезе он равномерной структуры, не пористый.

Для этого рецепта вам понадобится: имбирь в сахаре с лимоном фото

  • 200 гр. имбиря;
  • 150 гр. сахара;
  • 150 гр. воды

Изначально с корнеплодов необходимо снять кожицу, как с молодого картофеля. Корень очень тщательно промыть в воде, подсушить на бумажном полотенце и нарезать тонкими пластинами толщиной примерно 3 мм или кубиками небольшого размера.

Затем имбирь положите в кастрюльку эмалированную и залейте чистой водой. Поставьте ее на медленный огонь и варите в течение 35 минут. Затем оставшуюся воду необходимо слить. Ее можно подать как чай, добавив мед или сахар.

К сваренному имбирю всыпьте сахар в пропорции 1:1 и налейте немного воды. Варите все это до появления загустевшего сиропа. Когда имбирь будет готов, вы увидите по его цвету, он станет прозрачным, полученные дольки необходимо извлечь из сиропа и переложить в тарелку с сахаром или сахарной пудрой.

Для придачи пикантности приготовленному имбирю в сахар можно добавить цедру лимона. Готовые цукаты из имбиря нужно выложить на сито для пропитки и остывания. Для ускорения сушки можно поместить их в духовой шкаф.

Только будьте внимательны, чтобы они не пересохли, иначе станут твердыми и потеряют весь вкус. Готовый продукт лучше всего хранить в банке под крышкой в прохладном месте.

Приготовленный имбирь в сахаре нужно есть в небольших количествах вместо перекусов.

Приятного аппетита!

Имбирь в сахаре с ванилином

О пользе имбиря все знают давно, но употреблять его решается не каждый из-за его остроты. Кондитеры нашли совершенно новый вид применения этого замечательного корня в виде имбиря в сахаре с добавлением ванили.

Для его приготовления необходимо взять: имбирь в сахаре с ванилью фото

  • 300 гр. имбиря;
  • 200 гр. сахара;
  • 200 гр. воды.

Молодой корень имбиря необходимо очистить от кожицы и вымыть в проточной воде. Затем произвести нарезку кубиками или пластинками, как вам больше нравится.

Подготовленный имбирь поместите в эмалированную кастрюльку и налейте воды. Проварить его нужно на среднем огне в течение 35 минут.

При варке корень потеряет свою горесть и станет более мягким.

Имбирь откидываем на дуршлаг и высыпаем в чистую емкость, добавляем сахарный песок и немного воды. Воду, которую слили, можно применять в качестве чая.

Варить далее имбирь нужно на медленном огне до тех пор, пока корень станет прозрачного цвета. Это значит он готов.

Ложкой вынимаем пластинки имбиря и помещаем их в заранее насыпанную в тарелку сахарную пудру с ванилью.

Ваниль придаст имбирю пикантный вкус и очень приятный ароматный запах.

Обваляв дольки в этой смеси, аккуратно выкладываем их на противень или большое блюдо. Затем кладем в стеклянную посуду и храним в течение трех месяцев в прохладном месте.

  • Теги
  • имбирь
  • Имбирь в сахаре
  • сахарный имбирь
  • сладкий имбирь
  • сладости из имбиря
  • цукаты из имбиря
Facebook Twitter VKontakte WhatsApp
Предыдущая статья Тыквенный суп пюре: 5 лучших рецептов
Следующая статья Как приготовить перцы фаршированные: рецепт вкусных блюд
Related Posts
Блюда из кабачков в духовке. Что можно приготовить?

Блюда из кабачков в духовке. Что можно приготовить?

2072
Как приготовить плов из курицы в казане

Как приготовить плов из курицы в казане

1755
Салаты на праздничный стол: новый взгляд на привычные блюда

Салаты на праздничный стол: новый взгляд на привычные блюда

1080
Рулетики из баклажан: рецепты с разными видами начинки

Рулетики из баклажан: рецепты с разными видами начинки

1066
Как приготовить суп харчо из баранины: лучшие рецепты

Как приготовить суп харчо из баранины: лучшие рецепты

913
Рецепт вафель для электровафельницы

Рецепт вафель для электровафельницы

1214

Оставить комментарий Отменить ответ

Каталог
Ноя 27th 11:55 ПП
Диетическое питание (диеты)

Белковая диета для похудения на 14 дней

Ноя 27th 10:13 ПП
Диетическое питание (диеты)

Диета белково-углеводное чередование

Ноя 27th 8:49 ПП
Диетическое питание (диеты)

Диета при вздутии живота (метеоризме)

Ноя 27th 8:09 ПП
Диетическое питание (диеты)

Диета перед колоноскопией: особенности, меню, рекомендации перед процедурой

Ноя 27th 1:04 ДП
Советы домохозяйкам

Сколько соли в столовой ложке? Это нужно знать каждой хозяйке!

Ноя 26th 1:43 ДП
Блюда из мяса, птицы, рыбы

Блюда из кабачков в духовке. Что можно приготовить?

Быстрые рецепты
Белковая диета для похудения на 14 дней

Белковая диета для похудения на 14 дней

8729
Диета белково-углеводное чередование

Диета белково-углеводное чередование

7
Диета при вздутии живота (метеоризме)

Диета при вздутии живота (метеоризме)

8
Диета перед колоноскопией: особенности, меню, рекомендации перед процедурой

Диета перед колоноскопией: особенности, меню, рекомендации перед процедурой

7
Лучшие в рейтинге публикации
  1. Зама из курицы
  2. Горячий завтрак
  3. Картофельная запеканка
  4. Мясо по-французски
  5. Пирог с мясными шариками
Похожие рубрики:
  • 36 мясо
  • 18 торт
  • 17 Картофель
  • 16 курица
  • 15 рыба
  • 14 творог
  • 12 яйца
  • 11 говядина
  • 10 Диетическое питание (диеты)
  • 10 пирог
Эффективные диеты
  • Диета N1: Язвеная болезнь желудка
  • Диета N2: Гастрит и колит
  • Диета N3: Запоры
  • Диета N4: Колит
  • Диета N5: гепатит
  • Диета N6: подагра, диатез
  • Диета N 7: нефрит
  • Диета N8: ожирение
  • Диета N9: диабет
  • Диета N10: пороки сердца
© www.chto-prigotoviti.com Все права защещены.
Копировать только с активной ссылкой: Что приготовить