Рекомендуется при ожирении без нарушений функций органов пищеварения.
Диета с пониженной калорийностью (до 1900—2000 кал): углеводов — 200—250 г, белков — 120 г, жиров — 60— 70 г. Свободной жидкости — до 1 л. Пища готовится без соли, разрешается подсаливать готовые блюда. Общее количество соли — до 5 г в сутки. Из рациона исключаются экстрактивные вещества (крепкие мясные и рыбные бульоны) и приправы, маринады, острые закуски. Увеличивается количество продуктов, богатых клетчаткой.
Принимать пищу следует 6 раз в день небольшими порциями.
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ
Первый день
Первый завтрак Кабачки, фаршированные треской и морковью —250 г; хлеб ржаной— 100 г; чай с ксилитом — 3/4 стакана.
Второй завтрак Горошек зеленый с маслом —200 г; хлеб белковый — 50 г; сок томатный — 100 г.
Обед Щи зеленые с яйцом — 250 г; говядина в кисло-сладком соусе с тушеной капустой — 120 и 200 г; настой шиповника с ксилитом — 1/2 стакана; хлеб ржаной — 150 г.
Полдник Салат из капусты с морковью со сметаной — 100 г; хлеб ржаной — 50 г.
Ужин Творог обезжиренный—100 г; хлеб бессолевой — 50 г; чай с сорбитом — 100 гр На ночь Простокваша — 1 стакан.
Второй день
Первый завтрак Омлет из яичных белков с цветной капустой — 100 и 150 г; хлеб ржаной — 100 г; чай с ксилитом — 1 стакан.
Второй завтрак Печень жареная с луком — 75 г; хлеб ржаной — 50 г.
Обед Бульон из рыбных отходов 250 г; хек с грибами под молочным соусом— 180 г; хлеб белковый — 50 г; хлеб ржаной — 100 г; яблочно-лимонный напиток—1/2 стакана.
Полдник Бутерброд с мясным паштетом — 50 и 50 г; молоко кипяченое — 3/4 стакана.
Ужин Рыба отварная с тушеной капустой— 100 и 200 г; хлеб ржаной — 50 г; сок помидорный — 1/2 стакана.
На ночь Кефир — 1 стакан.
Третий день
Первый завтрак Кабачки, фаршированные овощами — 300 г; хлеб белково-отрубной— 100 г; молоко кипяченое — 1/2 стакана.
Второй завтрак Ряженка — 1 стакан; хлеб белковый — 50 г.
Обед Суп крестьянский — 500 г; рыба, тушенная в сметане, без гарнира — 120 г; хлеб ржаной — 100 г; хлеб белково-отрубной — 50 г; сок томатный — 1 стакан.
Полдник Овощная икра —100 г; хлеб ржаной — 50 г.
Ужин Омлет белковый —100 г; хлеб ржаной — 50 г; чай с ксилитом — 1/2 стакана.
На ночь Кефир — 1 стакан.
Четвертый день
Первый завтрак Тефтели рыбные в маринаде с отварной капустой — 75 и 200 г; хлеб белково-отрубной — 50 г; чай с ксилитом — 3/4 стакана.
Второй завтрак Бобы зеленые в молочном соусе — 200 г; хлеб белково-отрубной — 50 г.
Обед Борщ с грибами — 250 г; говядина с черносливом — 75 и 100 г; хлеб ржаной—150 г; сок томатный — 1 стакан.
Полдник Яйцо рубленое со сметаной — 70 г; настой шиповника— 1/2 стакана.
Ужин Овощная запеканка с отварным говяжьим мясом — 280 г; хлеб ржаной — 50 г; чай с ксилитом — 1/2 стакана.
На ночь Кефир — 1 стакан.
Пятый день
Первый завтрак Салат из свеклы с растительным маслом — 100 г; свинина отварная— 75 г; хлеб ржаной—50 г; чай с молоком без сахара—1 стакан.
Второй завтрак Яблоки, фаршированные творогом— 100 г; сок томатный — 1/2 стакана.
Обед Суп рыбный с зеленым горошком — 250 г; рыба фаршированная без гарнира — 145 г; хлеб ржаной — 150 г; компот с ксилитом — 3/4 стакана.
Полдник Кочерыжки капусты со сметаной — 100 г; хлеб ржаной — 50 г.
Ужин Омлет из яичных белков с цветной капустой — 150 г; хлеб ржаной — 50 г; чай с ксилитом — 1/2 стакана.
На ночь Кефир — 1 стакан,
Оставить комментарий