200 гр творога
150 гр йогурта
молоко (можно йогурт и молоко заменить кислым молоком)
1 яйцо
соль
мука
Все смешать миксером, чтоб не было комочков. Тесто должно получится чуток гуще чем на оладьи.
Высыпаем на тесто 1 ч.л. соды и заливаем крутым кипятком, чтоб заварилось. Тесто должно получится немного жиже, чем на оладьи.
Начинка:
1 вариант: просто кусочками нарезанная слабосоленая семга
2 вариант: на терке натертые сыр и вареная колбаса (или сосиска)
Выливаем на сковороду половник теста.
Как только тесто начнет «схватываться», на одну половинку блинчика кладем начинку, прикрываем другой половинкой блинчика. Пальцем слегка придавливаем край-шов. Сдвигаем наш пирожок на середину сковороды, обязательно (!!!) накрываем сковороду крышкой, чтоб пирожок прожарился изнутри.
Через некоторое время переворачиваем пирожок на другую сторону и даем еще поджариться с другой стороны минутку-другую.
Берем целлофановый пакетик, кладем в него столовую ложку сметаны, срезаем уголочек — и готов у вас конвертик. Рисуем сметаной на пирожках узорчики — очень быстрый и простой способ, необычно и красиво подать блюдо со сметаной.
Оставить комментарий