Говяжью вырезку промыть, обсушить, нарезать вдоль волокон на куски, отбить, натереть черным молотым перцем, солью и толченым чесноком.
На каждый биточек положить по тонкому кусочку постного окорока. Все обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить на подсолнечном масле пополам со сливочным. Подавать с картофельным пюре и хреном.
Оставить комментарий