Говяжью вырезку (1 кг) промыть, очистить от пленок, нарезать поперек волокон, отбить каждый кусок, нарезать тонкими длинными полосками.
В казанке обжарить до полуготовности 2—3 измельченные луковицы, положить мясо, посолить и продолжать жарить вместе с луком 4—5 минут.
Добавить 200 г сметаны, смешанной с 2 чайными ложками муки, тушить до готовности. По желанию, заправить соусом «Южный», добавить 2—3 лавровых листа. Подавать с картофельным пюре или жареным.
Оставить комментарий