Кусок баранины обмыть, обсушить, нашпиговать толченым чесноком, посолить, поперчить и обжарить на подсолнечном масле вместе с нарезанным луком до образования румяной корочки. Залить горячей водой так, чтобы она покрыла мясо. Тушить в духовке.
Подавать в горячем виде с макаронами, картофелем, соленьями или тушеной капустой.
Мясо будет вкуснее, если подержать его 1 —1,5 часа в воде с винным уксусом (на 1л воды 100 г уксуса), а потом нашпиговать.
Оставить комментарий