Что приготовить

Записи с меткой ‘сырники’

Сырники.

250 г творога хорошо растереть с 2 яйцами, добавить 2 столовые ложки муки, соль, 1—2 чайные ложки сахара и, по желанию, немного ванильного сахара. Все смешать. Сформовать сырники. Обжарить с обеих сторон на растительном масле пополам со сливочным или маргарином.

Сырники с луком и зеленью.

Смешать 250 г творога, 2 взбитых яйца, 2—3 столовые ложки муки, мелко нарезанные зелень укропа, репчатый или зеленый лук, соль по вкусу. Сформовать сырники. Обжарить их с обеих сторон на растительном масле пополам со сливочным или маргарином.

Жареный картофель.

1 кг картофеля очистить, помыть, подсушить полотенцем, нарезать дольками, положить на сковороду с разогретым растительным маслом или другим жиром, накрыть крышкой. Жарить на сильном огне, переворачивая два-три раза, довести до золотистого цвета. Солить, когда картофель будет почти готов. Если картофель жарится на растительном масле, то незадолго до готовности рекомендуется добавить немного сливочного масла — это обогащает вкус, повышает питательность блюда. Оставшееся после жарки масло использовать нельзя, оно вредно для организма.
Для того чтобы картофель был вкуснее и жарился быстрее, некоторые хозяйки перед жаркой ненадолго опускают его в горячую воду, затем подсушивают в полотенце.
Жареный картофель подается как гарнир к мясу и рыбе, а также как отдельное блюдо на завтрак или на ужин.

Читать далее »