Что приготовить

Записи с меткой ‘лимон’

2 столовые ложки меда смешать с соком одного лимона (по жела­нию, добавить и цедру лимона) и 3—4 стаканами холодной кипяче­ной воды.

Смешать 320 г стушенного молока, 3 яйца, 200 г маргарина или сливочного масла, 1/2 чайной ложки пищевой соды, погашенной в столовой ложке уксуса, стакан муки, ванильный сахар и хорошо взбить. На противень, смазанный сливочным маслом и посыпанный мо­лотыми сухарями, вылить тесто и выпекать примерно 40 минут в ду­ховке при умеренной температуре.
Крем. 0,5 л холодного молока, 2 желтка, 1/2 стакана сахара, 2 столовые ложки муки хорошо сме­шать, чтобы не было комков, по­ставить на слабый огонь и мешать, пока крем не загустеет. Не доводить до кипения. Снять с огня, не­много охладить, добавить 150 г сливочного масла, цедру лимона и тща­тельно все растереть.
Корж разрезать поперек на два равных пласта, каждый пропитать лимонным соком. Сначала намазать кремом один корж, сверху поло­жить второй и его тоже намазать кремом. Украсить натертым шо­коладом.

Порубить широким но­жом 200 г охлажденного маргари­на с 2 стаканами муки, добавить 1/2 стакана воды и замесить тесто. Поставить его на 3—4 часа на хо­лод, затем раскатать три-четыре пласта. Каждый выложить на противень, смоченный холодной водой, и выпекать в духовке при вы­сокой температуре.

Крем. Невскрытую банку сгу­щенного молока кипятить в тече­ние часа. Затем выложить сгущен­ное молоко в мисочку, добавить 200 г сливочного масла, растерто­го с 1/2 стакана сахара, 30 моло­тых орехов и половину мелко на­тертого лимона.
Полученным кремом намазать коржи. Сверху посыпать молотыми орехами.

Смешать 200 г сметаны, 1/2 чайной ложки пищевой соды, погашенной в столовой ложке уксуса, доба­вить 2 взбитых яйца, сок и цедру 1/2 лимона, 200 г сахара, 2 ста­кана муки. Замесить тесто, поста­вить в холодное место на 30 минут. Раскатать толстый корж, выложить его на противень, смазанный сли­вочным маслом. Выпекать 20— 30 минут. Готовый торт посыпать сахарной пудрой и натертым шо­коладом.

Расте­реть 100 г сливочного маргарина, 100 г сливочного масла, стакан сахара и 2 яйца. Добавить столь­ко муки, сколько потребуется, что­бы тесто было не очень крутым. Выпечь четыре-пять коржей и на­мазать кремом.
Крем. Взбить 500 г сметаны, добавить 1—2 стакана сахарной пудры, немного ванильного сахара, цедру и сок одного лимона.

Коржи.

Сме­шать 200 г сметаны, 200 г сливоч­ного масла или маргарина, 2 1/2 ста­кана муки, 1/2 чайной ложки пи­щевой соды, погашенной в столовой ложке уксуса, и замесить тесто. Раскатать два пласта. На проти­вень, смазанный сливочным маслом, выложить один пласт, сверху — ли­монную начинку и накрыть вторым пластом. Края соединить.

Начинка.

2 лимона средней вели­чины помыть, прокипятить 5 минут, вынуть из воды, разрезать пополам, удалить косточки, пропустить через мясорубку. Смешать со стаканом сахара.
Выпекать печенье при умеренной температуре. В готовом виде по­сыпать сахарной пудрой, нарезать квадратиками.