Записи с меткой ‘антрекот’
Антрекот с луком
Говядину (почечную часть) очистить от пленок, нарезать поперек небольшими кусками, отбить деревянным молотком, посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон в хорошо разогретом подсолнечном масле. Готовые куски мяса переложить в чугунок. В оставшемся после жарки мяса жире потушить мелко нарезанный репчатый лук, выложить его на антрекоты. Все залить мясным бульоном или кипяченой водой и протушить 15 минут. Подавать в горячем виде.
