4 желтка, стакан сахара, 200 г сметаны, 200 г растопленного сливочного масла или маргарина, 1/2 чайной ложки соды, погашенной в столовой ложке уксуса, смешать. Добавить муку с таким расчетом, чтобы получилось не очень крутое тесто. Разделить его пополам.
Одну половину поместить в морозильную камеру холодильника. Из оставшегося теста раскатать пласт размером с противень.
Крем.
Взбить 4 белка, добавить стакан сахара, 30 молотых орехов, 2—3 столовые ложки какао, немного рома или ванильного сахара.
На противень, смазанный сливочным маслом и посыпанный мукой, выложить раскатанное тесто, на него — крем, сверху посыпать крупно натертым тестом из холодильника.
Выпекать в духовке при у меренной температуре, нарезать в холодном виде.
Оставьте комментарий