Мясо жареное
Подготовленные куски мяса обжаривают в котле в малом количестве жира до образования румяной корочки и при медленном обжаривании доводят до готовности при закрытой крышке. Охлаждают, нарезают тонкими ломтиками, посыпают зеленью и подают к столу. К мясу можно подавать салаты из свежих овощей, а также свежие и консервированные овощи.
На 800 г мякоти мяса 2—3 столовые ложки топленого жира, зелень, соль и специи по вкусу.
Похожие:
Оставить комментарий
