Куры отварные
Потрошеную курицу опаливают, промывают и придают соответствующую форму, заливают холодной водой и варят на медленном огне до готовности. За 15—20 минут до готовности заправляют мелко шинкованным луком, солью и специями. Одновременно с курицей отваривают морковь.
Охлажденную курицу перед подачей разделывают на части, укладывают на блюдо, добавляют отварную морковь и посыпают рубленой зеленью.
На 1 курицу (весом до 1,5 кг) 4 моркови, 2 луковицы, 0,5 пучка зелени, соль и специи по вкусу.
Похожие:
Оставить комментарий
