Назначается при сахарном диабете в качестве пробной диеты, больным, не нуждающимся в инсулине или получающим инсулин до 20—30 ед.
Диета с пониженной калорийностью за счет легкоусво­яемых углеводов и жиров, с содержанием белков — 100 г, жиров — 70 г, углеводов — 300, калорий — до 2300. Пищу нужно принимать 5—6 раз в день с равномерным распределением углеводов суточного рациона, а при по­лучении инсулина — с учетом дозы и времени. Можно употреблять те же продукты и блюда, что и для диеты № 5, но с некоторой коррекцией на углеводы.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ

Первый день

Первый завтрак Салат из капусты со сметаной — 100 и 20 г; рыба отварная с мас­лом— 100 г; хлеб пшеничный — 100 г; чай с сорбитом — 1 стакан.
Второй завтрак Икра кабачковая любительская— 100 г; сыр российский — 30 г; хлеб ржаной — 60 г; напи­ток из плодов шиповника без са­хара — 1 стакан.
Обед Килька с зеленым луком — 65 г; бульон из рыбных отходов — 500 г; говядина, запеченная с овощами — 200 г; хлеб ржаной- 100 г; кофе с молоком на ксили­те — 1 стакан.
Полдник Яблоко печеное (кислых сор­тов)— 100 г; кефир—1 стакан.
Ужин Капуста тушеная — 300 г; яйцо отварное — 1 шт.; хлеб ржаной — 50 г; чай с фруктовым соком —1 стакан.

Второй день

Первый завтрак Цветная капуста, тушенная в сме­танном соусе — 300 г; творог нежирный—100 г; хлеб белковый — 50 г; хлеб ржаной — 50 г; чай с сорбитом—1 стакан.
Второй завтрак Сыр российский—30 г; хлеб ржаной — 70 г; сок абрикосовый с сорбитом — 1 стакан.
Обед Салат из кольраби со сметаной —100 г; щи из зеленого горошка с крапивой — 500 г; хек с грибами под молочным соусом—180 г; хлеб ржаной — 100 г; настой шиповника с сорбитом— 100 г.
Полдник Простокваша — 1 стакан; хлеб ржаной — 50 г.
Ужин Рыба отварная с гречневой ка­шей—100 и 140 г; хлеб ржа­ной — 70 г; чай с сорбитом — 1 стакан.

Третий день

Первый завтрак Яйцо рубленое со сметаной 70 г; баклажаны жареные — 250 г; хлеб ржаной — 50 г; чай с сорбитом— 1 стакан.
Второй завтрак Капуста отварная с маслом —200 г; хлеб белковый — 50 г; на­стой шиповника—1 стакан.
Обед Икра закусочная — 100 г; суп изразных овощей — 500 г; говядина тушеная с чесноком —120 г; хлеб белковый—100 г; сок томатный — 1 стакан.
Полдник Кумыс — 1 стакан; хлеб ржа­ной — 50 г.
Ужин Овощное рагу с грибами — 300 г; хлеб ржаной — 70 г.

Четвертый день

Первый завтрак Печень с майонезом — 75 г; ка­бачки, фаршированные овоща­ми — 300 г; чай с сорбитом — 1 стакан; хлеб ржаной — 50 г.
Второй завтрак Цветная капуста в белковом ом­лете—200 г; сок помидорный — 1 стакан; хлеб ржаной — 50 г.
Обед Овощная икра — 100 г; суп овощ­ной с грибами — 500 г; котлеты рыбные—100 г; настой шипов­ника с сорбитом — 1 стакан; хлеб ржаной—100 г.
Полдник Пирожки из отрубей с капус­той — 100 г; молоко кипяченое — 1 стакан.
Ужин Яблоко, фаршированное творогом —100 г; хлеб ржаной – 100 г; чай с сорбитом – 1 стакан.

Пятый день

Первый завтрак Салат из зеленых огурцов со сметаной —100 и 20 г; печень, запеченная в сметане, с сыром — 160 г; хлеб ржаной—100 г; кофе с молоком и сорбитом — 1 ста­кан.
Второй завтрак Баклажаны жареные со смета­ной — 200 г; хлеб ржаной 50 г; настой шиповника с ксилитом — 1 стакан.
Обед Салат из капусты со сметаной — 100 г; солянка рыбная — 500 г; говядина духовая — 120 г; яблоч­но-лимонный напиток — 100 г; хлеб ржаной — 100 г.
Полдник Капуста, тушенная с яблоками — 250 г; сок помидорный — 1 ста­кан; хлеб ржаной — 50 г.
Ужин Котлеты рыбные, запеченные с овощами — 250 г; хлеб ржаной —50 г; чай с ксилитом — 1 стакан.

Похожие:

• Диета N 8: ожирение
• Диета № 15
• Диета № 11: туберкулез легких и костей
• Диета N5: Гепатит и желчнокаменная болезнь
• Диета N 6: подагра

10 комментариев к записи “Диета N 9: сахарный диабет”