Рекомендуется при ожирении без нарушений функций органов пищеварения.
Диета с пониженной калорийностью (до 1900—2000 кал): углеводов — 200—250 г, белков — 120 г, жиров — 60— 70 г. Свободной жидкости — до 1 л. Пища готовится без соли, разрешается подсаливать го­товые блюда. Общее количество соли — до 5 г в сутки. Из рациона исключаются экстрактивные вещества (крепкие мясные и рыбные бульоны) и приправы, мари­нады, острые закуски. Увеличивается количество продуктов, богатых клетчаткой.
Принимать пищу следует 6 раз в день небольшими порциями.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ

Первый день

Первый завтрак Кабачки, фаршированные треской и морковью —250 г; хлеб ржа­ной— 100 г; чай с ксилитом — 3/4 стакана.
Второй завтрак Горошек зеленый с маслом —200 г; хлеб белковый — 50 г; сок томатный — 100 г.
Обед Щи зеленые с яйцом — 250 г; го­вядина в кисло-сладком соусе с тушеной капустой — 120 и 200 г; настой шиповника с ксилитом — 1/2 стакана; хлеб ржаной — 150 г.
Полдник Салат из капусты с морковью со сметаной — 100 г; хлеб ржаной — 50 г.
Ужин Творог обезжиренный—100 г; хлеб бессолевой — 50 г; чай с сорбитом — 100 гр
На ночь Простокваша — 1 стакан.

Второй день

Первый завтрак Омлет из яичных белков с цвет­ной капустой — 100 и 150 г; хлеб ржаной — 100 г; чай с ксили­том — 1 стакан.
Второй завтрак Печень жареная с луком — 75 г; хлеб ржаной — 50 г.
Обед Бульон из рыбных отходов 250 г; хек с грибами под молоч­ным соусом— 180 г; хлеб белко­вый — 50 г; хлеб ржаной — 100 г; яблочно-лимонный напиток—1/2 стакана.
Полдник Бутерброд с мясным паштетом — 50 и 50 г; молоко кипяченое — 3/4 стакана.
Ужин Рыба отварная с тушеной капус­той— 100 и 200 г; хлеб ржа­ной — 50 г; сок помидорный — 1/2 стакана.
На ночь Кефир — 1 стакан.

Третий день

Первый завтрак Кабачки, фаршированные овоща­ми — 300 г; хлеб белково-отрубной— 100 г; молоко кипяченое — 1/2 стакана.
Второй завтрак Ряженка — 1 стакан; хлеб белко­вый — 50 г.
Обед Суп крестьянский — 500 г; рыба, тушенная в сметане, без гарни­ра — 120 г; хлеб ржаной — 100 г; хлеб белково-отрубной — 50 г; сок томатный — 1 стакан.
Полдник Овощная икра —100 г; хлеб ржаной — 50 г.
Ужин Омлет белковый —100 г; хлеб ржаной — 50 г; чай с ксилитом — 1/2 стакана.
На ночь Кефир — 1 стакан.

Четвертый день

Первый завтрак Тефтели рыбные в маринаде с отварной капустой — 75 и 200 г; хлеб белково-отрубной — 50 г; чай с ксилитом — 3/4 стакана.
Второй завтрак Бобы зеленые в молочном соу­се — 200 г; хлеб белково-отрубной — 50 г.
Обед Борщ с грибами — 250 г; говяди­на с черносливом — 75 и 100 г; хлеб ржаной—150 г; сок томат­ный — 1 стакан.
Полдник Яйцо рубленое со сметаной — 70 г; настой шиповника— 1/2 стакана.
Ужин Овощная запеканка с отварным говяжьим мясом — 280 г; хлеб ржаной — 50 г; чай с ксилитом — 1/2 стакана.
На ночь Кефир — 1 стакан.

Пятый день

Первый завтрак Салат из свеклы с растительным маслом — 100 г; свинина отвар­ная— 75 г; хлеб ржаной—50 г; чай с молоком без сахара—1 стакан.
Второй завтрак Яблоки, фаршированные творо­гом— 100 г; сок томатный — 1/2 стакана.
Обед Суп рыбный с зеленым горошком — 250 г; рыба фарширован­ная без гарнира — 145 г; хлеб ржаной — 150 г; компот с ксили­том — 3/4 стакана.
Полдник Кочерыжки капусты со смета­ной — 100 г; хлеб ржаной — 50 г.
Ужин Омлет из яичных белков с цвет­ной капустой — 150 г; хлеб ржа­ной — 50 г; чай с ксилитом — 1/2 стакана.
На ночь Кефир — 1 стакан,

Похожие:

• Диета N 9: сахарный диабет
• Диета N3: Запоры
• Диета № 15
• Диета N 7: хронический нефрит
• Диета N4: Колит, нарушения функций кишечника

15 комментариев к записи “Диета N 8: ожирение”