Рекомендуется при хроническом нефрите в период затихания процесса, нефросклерозе без нарушений азотовы-делительной функции, остром нефрите в стадии выздо­ровления, гипертонической болезни. Химический состав диеты: белков — 80 г, из них жи­вотных— 50 г, жиров — 90 г, из них животных — 50— 60 г, углеводов — 400—500 г, калорий — 2800—3000. Сво­бодной жидкости — 800 мл. Соль употребляется только по разрешению врача.
Пищу рекомендуется принимать 5 раз в день. Мясо и рыбу следует сначала отварить, а затем обжа­рить. Исключаются продукты, богатые эфирными мас­лами (чеснок, редька, петрушка, укроп, сырой лук) и экстрактивными веществами (бульоны, пряности), ост­рые приправы (хрен, горчица, горький перец).

 

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ

Первый день

Первый завтрак Кочерыжки капусты со свеклой и сметаной—100 и 20 г; каша манная молочная с маслом — 300 г; хлеб бессолевой— 100 г; чай с молоком — 1 стакан.
Второй завтрак Бутерброд с сыром голландским — 50 и 50 г; яблоко печеное с рисом — 150 г; сок сливовый — J 00 г.
Обед Салат из картофеля с яйцом и растительным маслом — 100 г; суп из шиповника с черносли­вом — 250 г; биточки паровые из говядины с морковью с карто­фельным пюре—100 и 140 г; хлеб бессолевой — 200 г; компот из яблок— 1 стакан.
Полдник Кисель молочный — 1 стакан.
Ужин Творог с молоком— 100 г; пюре из тыквы со сливочным маслом — 300 г; хлеб бессолевой — 50 г; чай с сахаром — 1/2 стакана.
На ночь Кефир — 1 стакан.

Второй день

Первый завтрак Салат из свеклы с растительным маслом — 100 г; рыба паровая с маслом и картофельным пюре — 100 и 120 г; хлеб ржаной — 100 г; чай с сахаром — 1/2 стакана.
Второй завтрак Овощи, запеченные на сковоро­де — 270 г; хлеб бессолевой — 50 г.
Обед Овощная икра — 100 г; суп кар­тофельный с саго — 250 г; скоблянка из говяжьего мяса с черно­сливом — 250 г; хлеб пшенич­ный — 200 г; напиток из плодов шиповника — 1 стакан.
Полдник Кефир —200 г.
Ужин Яблоки, фаршированные творо­гом — 165 г; кукурузная каша с яйцом — 200 г; хлеб бессолевой — 50 г; сок морковный — 100 г.
На ночь Кефир – 1 стакан.

Третий день

Первый завтрак Творог со сметаной— 100 и 20 г; каша овсяная молочная с тык­вой— 300 г; чай с сахаром—- 200 г; хлеб бессолевой — 50 г.
Второй завтрак Яблоко печеное—150 г; хлеб с маслом — 50 и 20 г; молоко кипя­ченое — 100 г.
Обед Морковь со сметаной—100 и 20 г; суп свекольный с овсяны­ми хлопьями — 250 г; тефтели рыбные с рисом паровые— 180 г; хлеб бессолевой — 200 г; кисель из абрикосов со сливками — 1 стакан.
Полдник Желе молочное— 150 г.
Ужин Картофельное пюре с маслом —200 г; хлеб бессолевой — 100 г; компот из сухофруктов — 1 стакан.
На ночь Простокваша — 1 стакан.

Четвертый день

Первый завтрак Свекольные котлеты с творогом и сметаной — 200 и 20 г; хлеб бессолевой — 100 г; чай с саха­ром — 1 стакан.
Второй завтрак Каша гречневая рассыпчатая с молоком и маслом — 200 и 20 г.
Обед Яблоки тертые с медом — 100 г; суп из шиповника с сушеными вишнями — 250 г; говядина от­варная с овощами в сметанном соусе— 100 и 200 г; хлеб бессолевой— 200 г; сок помидорный — 100 г.
Полдник Мусс из абрикосов —1 стакан.
Ужин Вермишелевая запеканка с ры­бой — 200 г; пюре из тыквы с са­харом — 200 г; хлеб пшенич­ный — 50 г; напиток из плодов шиповника—1/2 стакана.
На ночь Кефир — 1 стакан.

Пятый день

Первый завтрак Яйцо всмятку — 1 шт.; зеленый горошек в молочном соусе—; 300 г; хлеб бессолевой—100 г; молоко кипяченое — 1 стакан.
Второй завтрак Бутерброд с вареной колбасой — 50 и 50 г; желе молочное — 200 г.
Обед Сельдь вымоченная рубленая с морковью—100 г; суп картофе­льный с манными клецками — 250 г; биточки из говядины с мор­ковью, запеченные в сметанном соусе — 140 г; хлеб пшеничный — 200 г; кисель из черники — 1 ста­кан.
Полдник Яблоки, фаршированные творо­гом— 165 г; сок томатный — 100 г.
Ужин Свекла с растительным маслом — 100 г; хлеб бессолевой — 50 г; каша гречневая рассыпчатая с черносливом — 250 г; настой из плодов шиповника—100 г.
На ночь Кефир — 1 стакан.

Похожие:

• Диета N4: Колит, нарушения функций кишечника
• Диета № 15
• Диета N 8: ожирение
• Диета N 6: подагра
• Диета № 11: туберкулез легких и костей

51 комментариев к записи “Диета N 7: хронический нефрит”