Молдавская кухня Сыр и творог - сыр в кляре Сыр в кляре Сыр типа голландского нарезать ломтиками толщиной в 1 см, смочить во взбитом яйце, затем обвалять в муке или сухарях и...
Молдавская кухня Куриные котлеты Куриную грудинку пропустить через мясорубку вместе с сырым луком и луком, отваренным в бульоне. Добавить мякиш белого хлеба, вымоченный...
Молдавская кухня Студень из карпа Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, разрезать на куски. Вместе с головой положить в кастрюлю, залить водой (на 1 кг рыбы — 1,5 л воды)....
Молдавская кухня Фаршированная рыба 2 кг рыбы (щуки, судака, карпа, толстолобика,, хека) очистить от чешуи, удалить внутренности, головы, промыть, разрезать па куски. С...
Молдавская кухня Рыба по-кишиневски Судака (сома, карпа) очистить от чешуи, удалить внутренности, отрезать голову, хвост, плавники, промыть рыбу, разрезать на куски,...
Молдавская кухня Гивеч с рыбой 750 г рыбы очистить, промыть, нарезать кусками, посолить; 100 г стручков зеленой фасоли помыть, нарезать, потушить в подсолнечном масле с...
Молдавская кухня Мититеи 800 г говядины пропустить через мясорубку (желательно через решетку с большими отверстиями). Добавить 2 столовые ложки кипяченой...
Молдавская кухня Картофельные пирожки с брынзой Приготовить пюре из 1 кг картофеля, добавить 100 г сливочного масла, 2—3 столовые ложки муки, 2—3 яйца, соль по вкусу. Смешать, сформовать...
Молдавская кухня Остропел из утки (курицы, гуся, телятины, баранины) Тушку или мясо (1 кг) очистить, промыть, нарезать на куски, подрумянить в растительном масле (если мясо очень жирное — в собственном...
Молдавская кухня Голубцы по-молдавски 200 г виноградных листьев или 500 г белокочанной капусты, 250 г свинины, 2 ст. ложки риса, 1 репчатый лук, 1 ст. ложка томат-пюре или 1 -2 свежих...
Молдавская кухня Говядина по-сельски 500 г филе говядины, 150 г бекона, 150 г красного вина, 1 ст. ложка топленого масла, 2 зубчика чеснока, 200 г лука-саженца, 150 г фасоли, соль,...
Молдавская кухня Отварная рыба с соусом муждей 500 г рыбы (судак, морской окунь, треска), 2 ст. ложки белого сухого вина, чабрец, зелень петрушки, 5 зубчиков чеснока, 1 стакан рыбного...
Молдавская кухня Молдавская закуска 1 репчатый лук, 6-7 зубчиков чеснока, 100 г творога, 100 г брынзы. Чеснок и лук очистить, промыть, мелко нашинковать. Творог и брынзу...
Молдавская кухня Мамалыга 250 г кукурузной муки, 550 мл воды, 1 ч. ложка соли. Для варки мамалыги лучше использовать посуду с толстым дном (можно казан). Кукурузную муку...
Молдавская кухня Картофельная мусака 500 г картофеля, 250 г свинины, 1 ст. ложка растительного масла, 2 ст. ложки томатного соуса, 3 ст. ложки сметаны, соль, перец. Картофель...
Молдавская кухня Гивеч по-монастырски 3 кабачка, четверть кочана белокочанной или цветной капусты, 3 картофелины, 3 моркови, 3 луковицы, 3 помидора, 1 баклажан, 100 г...
Молдавская кухня Рис с черносливом 1 стакан риса, 250 г чернослива без косточек, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, несколько кристалликов лимонной кислоты. Рис...
Молдавская кухня Торт «Шапка Гугуцэ» Для безе: 4 яичных белка, полстакана сахара, 100 г сахарной пудры, пол чайной ложки лимонной кислоты. Для крема: 4 желтка, 200 г сливочного...
Молдавская кухня Котлеты рыбные филе трески — 600 гр филе семги — 250 гр белый хлеб сливки луковичка соль, перец 2 яйца Филе трески проворачиваем через...
Молдавская кухня Мясные ватрушки Преимущество: Вкусные. Очень сытные. Несложные в приготовлении. 500 гр. фарша 100 гр. твердого сыра 1 яйцо немного воды, молока или...
