Что приготовить

Архивы рубрики ‘Диетическое питание’

(диеты №  2, 5, 6, 10, 11, 15)

2 стакана вишен, 1 ст. ложка сахара, 1 чайная ложка желатина, 1 1/2 стакана воды.

Вишню помыть, удалить косточки. Часть вишен (1/2 нормы) залить кипяченой водой, настоять в течение 2 часов, протереть через сито, соединить с замоченным желатином, сахаром, довести до кипения, добавить остальные вишни, разлить в формочки, охладить,.

(диеты № 1, 2, 5, 6, 7, 10, 11, 15)

1 стакан черной смородины, 1 ст, ложка сахара, 1 1/2 стакана кипяченой воды.

Ягоды черной смородины растереть с сахаром до однородной массы, залить горячей кипяченой водой, настоять в течение 2 часов, процедить, добавить предварительно замоченный желатин, сахар, довести до кипения, снять с огня, разлить в формочки, охладить.

(диеты №  2, 4,  5, 6, 7, 10, 11, 15)

2 стакана кизилового сока, 1 чайная ложка желатина, 1 ст. ложка сахара,

Желатин замочить в 1/4 стакана холодной кипяченой воды в течение 30 минут.

Горячий кизиловый сок смешать с замоченным желатином, сахаром, довести до кипения, снять с огня, разлить в формочки, охладить.

(диеты №  2, 4,  5, 6, 7, 9, 11, 15)

1 лимон средней величины, 1 ст ложка сахара, 1 чайная ложка желатина, 2 стакана воды.

Лимонную цедру положить в эмалированную кастрюлю, залить горячей кипяченой водой и настоять в течение 3 часов. Из мякоти лимона выжать сок, растворить в нем сахар, соединить с настоем и предварительно замоченным желатином, подогреть до кипения, размешать, снять с огня, разлить в формочки, охладить.

(диеты № 1, 2, 4,  5, 6, 7, 10, 11, 15)

1 стакан урюка, 1 ст. ложка сахара, 1 чайная ложка желатина, 2 1/2 стакана воды.

Урюк промыть, отварить до готовности, настоять в течение 2 часов, протереть через сито. В отвар урюка положить замоченный желатин, сахар, поставить на огонь. Добавить протертый урюк, довести до кипения, снять с огня, разлить в формочки, охладить.

(диеты № 1, 2, 4,  5, 6, 7, 10, 11, 15)

4 свеклы средней величины, 1 ст. ложка сахара, 1 чайная ложка желатина.

Свеклу отварить, почистить и натереть на терке, отжать. Сок налить в кастрюлю, долить кипяченой водой до 400 мл, положить сахар, довести до кипения. Добавить предварительно замоченный желатин, размешать до полного его растворения, разлить по формочкам, охладить.

(диеты № 1, 2, 4,  5, 6, 7, 9, 10, 11, 15)

1 стакан сухих ягод терна, 2 ст. ложки сахара, 1 чайная ложка желатина, 1 ½ cтакана воды.

Желатин замочить в холодной воде в течение 25—30 минут. Настой из ягод терна довести до кипения, добавить замоченный желатин, снова довести до кипения, снять с огня, разлить в формочки, охладить.

(диеты № 1, 2, 5, 6, 7, 10, 11, 15)

2 ст. ложки шиповника, 2 ст. ложки сахара, 2 ломтика лимона, 1 чайная ложка желатина, 2 стакана воды.

Плоды шиповника промыть, растолочь. В эмалированную посуду налить 2 стакана воды, довести до кипения, опустить истолченный шиповник, кипятить 5 минут, снять с огня, настоять в течение 6 часов, процедить. В 1/2 стакана настоя растворить сахар, довести до кипения, соединить с оставшимся количеством настоя, положить 2 ломтика лимона. Желатин предварительно замочить в небольшом количестве кипяченой остывшей воды в течение 25—30 минут, соединить с приготовленным настоем шиповника, довести до кипения (но не кипятить), разлить в формочки, охладить.

(диеты № 1, 5, 6, 7)

2 яблока средней величины, 1/2 стакана чернослива, 1 ст. ложка сахара, 2 1/2 стакана воды.

Яблоки почистить, нарезать дольками, чернослив промыть. В кипящую воду опустить чернослив, варить на медленном огне до полуготовности, добавить яблоки и варить до готовности. Настоять в течение 10 часов, протереть через сито, всыпать сахар, довести до кипения, снять с огня, охладить.

(диеты №  2, 4,  5, 6, 7, 9, 10, 11, 15)

2 лимона, 2 ст. ложки сахара, 2 стакана воды.

Лимонную цедру положить в эмалированную кастрюлю, залить горячей кипяченой водой и настоять в течение 3 часов. Из мякоти лимонов выжать сок, добавить сахар. Настой цедры процедить, соединить с соком и перемешать.